Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΠΟΠ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΠΟΠ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Κυριακή, Δεκεμβρίου 14, 2014

ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ: «Τα δάκρυα του Αιγαίου»

(AN 1/12/12)
Το Καλοκαίρι που πέρασε (2012) είδαμε ένα θησαυρό της ιστορικής και πολιτιστικής μας κληρονομιάς να γίνεται στάχτη! Οι πυρκαγιές που κατέκαιγαν για τρεις ημέρες το νησί της Χίου, αφάνισαν πολλά μαστιχόδεντρα, πλήττοντας την οικονομία του νησιού. 

Η φωτιά «αφαίρεσε» στο πέρασμα της το 53% της παραγωγής μαστίχας και μαζί, τις ελπίδες των καλλιεργητών για έξοδο από την βαθιά κρίση! Η αναγέννηση της πληγείσας περιοχής θα είναι χρονοβόρος, αφού από τα μαστιχόδεντρα που φυτεύονται, μόνο ένα 10% «πιάνει» και αποδίδει σε 5 - 7 χρόνια.

Το μαστιχόδεντρο ή σχίνος είναι θάμνος αειθαλής,ύψους 2 - 3 μ. αναπτύσσεται αργά και παίρνει την τελική του μορφή σε 40 - 50 χρόνια. Είναι ανθεκτικό φυτό, ευπαθές μόνο στην παγωνιά και την... κακομεταχείριση. Φυτρώνει στις παραμεσόγειες περιοχές, αλλά μόνο στη Νότια Χίο «δακρύζει»! Τα ευωδιαστά δάκρυα του έχουν κατακτήσει τον κόσμο εδώ και 2.500 χιλιάδες χρόνια «τραβώντας τον από την μύτη»... Συμμετείχαν στα οργιώδη φαγοπότια των Ρωμαίων, έσταξαν στα σκευάσματα των Αράβων γιατρών, τρύπωσαν σε μοναστήρια, χαρέμια και κουζίνες ευγενών, πριν βυθιστούν στο παγωμένο νερό παριστάνοντας το «υποβρύχιο» της παιδικής μας ηλικίας...

Σύμφωνα με τους Χιώτες παραγωγούς, τρία είναι τα μυστικά της επιτυχίας: Το μικροκλίμα του νησιού (ήπιοι Χειμώνες -ξηρά Καλοκαίρια) που βοηθάει στο «στέγνωμα» της μαστίχας, ο «ευγονισμός», η διασταύρωση δηλαδή και ο πολλαπλασιασμός των δέντρων που παράγουν την καλύτερη ρητίνη και τέλος η σωστή διαχείριση του προϊόντος από τους αρχαίους Χίους, οι οποίοι εισήγαγαν και επέβαλαν το προϊόν στην αγορά. Κάθε χρόνο θα γίνει κλάδεμα και μετά «κέντημα» (Ιούλιο - Αύγουστο) με το «κεντητήρι» και μετά «στρώσιμο» του κυκλικού «τραπεζιού» (ασπρόχωμα πατημένο) και μετά... η ροή των πολύτιμων σταγόνων που αρχικά είναι μάλλον πικρές αλλά με μοναδικό άρωμα!
Υστερα από 15 - 20 ημέρες η μαστίχα στερεοποιείται και μαζεύεται με το «τιμητήρι» ξεκινώντας από τα μεγάλα κομμάτια (πίτες) και τις χοντρές σταγόνες. Τελευταίες θα μαζευτούν οι «δακτυλιδόπετρες», δηλαδή οι σταγόνες που έχουν μείνει στα κλαδιά. Η μέση ετήσια απόδοση είναι 150 - 180 γρ. μαστίχας/δένδρο.

Οι γυναίκες, από το Φθινόπωρο ως την Ανοιξη, αναλαμβάνουν το «πάστρεμα», καθαρίζουν δηλαδή κόκκο-κόκκο την μαστίχα από τις ξένες ύλες.

Στα μαστιχοχώρια, η παραγωγή μαστίχας αποτελεί το κέντρο της κοινωνικής ζωής καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου. Από το 1997, έχει χαρακτηρισθεί ως Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ). Το σύνολο της παραγωγής μαστίχας επεξεργάζεται, συσκευάζει και εμπορεύεται διεθνώς η Ένωση Μαστιχοπαραγωγών Χίου. Σήμερα οι επιστήμονες, καταξιώνουν την πρώτη φυσική τσίκλα των αρχαίων, επιβεβαιώνοντας την συμβολή της στη στοματική υγιεινή, στην επούλωση τραυμάτων και στην ανάπλαση της επιδερμίδας, την δράση της κατά των παθήσεων του πεπτικού συστήματος, των μικροβίων και των φλεγμονών. 

Έτσι, κατέχει σπουδαία θέση στον κλάδο των τροφίμων,των ποτών, των φαρμάκων, των καλλυντικών και των αρωμάτων.
Το 80% της ετήσιας παραγωγής εξάγεται σε όλον τον κόσμο και ιδιαίτερα στην Αίγυπτο, το Ιράκ, τη Συρία και την Ινδία.
  • Tip
    Αν σας προσφέρουν φρέσκια μαστίχα συνδυάστε σκληρά και μαλακά δάκρυα, ώστε να μην κολλάει στα δόντια και να μασιέται ευχάριστα.
ΤΗΣ ΓΕΩΠΟΝΟΥ ΝΙΚΗΣ Ν. ΚΕΦΑΛΑ
    .imerisia.gr
    1/12/12
    ----
     ΣΧΕΤΙΚΑ:

    Πέμπτη, Σεπτεμβρίου 26, 2013

    Βέτο για τη φέτα

    ΦΩΤΟ: enet.gr
    Τη διαβεβαίωση ότι η Ελλάδα είναι έτοιμη, αν χρειαστεί, να ασκήσει βέτο ώστε να μην εμφανιστεί στην Ευρώπη λευκό τυρί από άλλη χώρα με την επωνυμία φέτα, όπως επιχειρεί να πράξει ο Καναδάς, έδωσε ο γενικός γραμματέας Αγροτικής Πολιτικής και Διεθνών Σχέσεων του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Δημήτρης Μελάς. 

    Στο περιθώριο ημερίδας που διοργάνωσε στη Θεσσαλονίκη η ΠΑΣΕΓΕΣ για τη μεταρρύθμιση της ΚΑΠ στην περίοδο 2014-2020, απαντώντας σε σχετική ερώτηση του ΑΠΕ-ΜΠΕ, ξεκαθάρισε ότι “θα πρέπει να απομακρύνουμε εντελώς από την ρητορική οποιουδήποτε εκφράζει δημόσιο λόγο σήμερα ότι υπάρχει πιθανότητα φέτα παραγόμενη στον Καναδά να έρθει στην ΕΕ”.

    Όπως υπογράμμισε, “είναι τουλάχιστον αφελές να θεωρούμε ότι η ΕΕ θα διαλύσει τον πιο βασικό της πυλώνα τόσο σε επίπεδο πνευματικών δικαιωμάτων, όσο και σε επίπεδο εμπορικό, αφού το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα της Ευρώπης είναι τα ποιοτικά της προϊόντα, που εκφράζονται με τα σήματά της”. 

    Στο πλαίσιο αυτό, ο κ. Μελάς διερωτήθηκε εάν είναι δυνατόν η Ευρώπη, βάσει λογικής και εμπορίου, να αφήσει να κατακλυστεί από ένα προϊόν προερχόμενο από κάποια άλλη χώρα, όταν η ίδια έχει δώσει σήμα ΠΟΠ σε χώρα-μέλος που βρίσκεται στους κόλπους της. «Είναι τουλάχιστον αφελές να φοβόμαστε κάτι τέτοιο» υπογράμμισε και εκτίμησε ότι το όλο θέμα θα κλείσει πιθανόν σε συμβούλιο που θα γίνει σε επίπεδο Ευρώπης το Νοέμβριο. 
    Μιλώντας για την υπό διαμόρφωση πρόταση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων στο πλαίσιο της ΚΑΠ για την περίοδο 2014-2020, επεσήμανε ότι το αργότερο μέχρι το τέλος του επόμενου μήνα θα είναι έτοιμη και θα ακολουθήσει διαβούλευση με τους φορείς, σε ευρύτατο μάλιστα κύκλο όπως υπογράμμισε. Προτεραιότητες του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, όπως είπε, αναφορικά με την υπό διαμόρφωση πρόταση, είναι να αρθούν αδικίες ή ανισόρροπες κατανομές ενισχύσεων. 

    Για το 2% που θα μπορεί η Ελλάδα να διαθέσει μέσω του συνολικού προϋπολογισμού που θα λάβει μέσω της ΚΑΠ σε Νέους Αγρότες, τόνισε ότι το ποσοστό που θα δοθεί θα εξαρτηθεί από το ενδιαφέρον που υπάρχει. «Αν το 1% ανταποκρίνεται σε 8.800 Νέους Αγρότες και δεν παρουσιαστεί άλλο ενδιαφέρον, θα το κλείσουμε», επεσήμανε, προσθέτοντας ότι οι νέοι στον αγροτικό χώρο λαμβάνουν μέσω της νέας ΚΑΠ και πριμ 25%, ως αύξηση των δικαιωμάτων που ήδη κατέχουν. 

    Για το θέμα με τον καπνό, τόνισε ότι σε επίπεδο Ευρώπης μείνανε μόνο λίγα “παράθυρα” και στο πλαίσιο αυτό διευκρίνισε ότι κινητοποιείται μια κατάσταση που αν όχι θα καταλήξει σε ένταξη του καπνού στην συνδεδεμένη ενίσχυση, τουλάχιστον θα οριστούν κάποια μέτρα αγοράς που θα διασφαλίζουν τη βιωσιμότητα του τομέα. 

    Για τη μη αναγραφή της χώρας προέλευσης στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, επεσήμανε ότι σαφώς και θα ήταν προτιμότερο να αναγράφεται, αλλά είμαστε σε ένα πλαίσιο που εξαρτάται από μια κοινή απόφαση που λαμβάνεται σε ευρωπαϊκό επίπεδο. «Έχεις τη δυνατότητα να διαπραγματευτείς, κάποιες θέσεις περνάνε κάποιες όχι» επεσήμανε. Διαβεβαίωσε δε ότι γίνονται έντονα οι απαραίτητες κινήσεις από ελληνικής πλευράς, όπως και από ιταλικής, έτσι ώστε να γίνει καλύτερη διαχείριση στη γρήγορη μετάβαση στην άλλη κατάσταση της προαιρετικής αναγραφής. «Όλοι δουλεύουν πυρετωδώς σε αυτό το επίπεδο και νομίζω ότι θα γίνει», σημείωσε.
    Newsroom Enet, με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ 
     http://www.enet.gr
    26/9/13

    Τρίτη, Δεκεμβρίου 04, 2012

    Το χανιώτικο κάστανο στον... δρόμο για προϊόν ΠΟΠ

    Θα προωθηθεί άμεσα η υποψηφιότητά του στην ΕΕ για αναγνώριση.
    Η πρόταση για την αναγνώριση του «Ορεινού Κάστανου Χανίων  Κρήτης» ως προϊόντος Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), θα εξεταστεί από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και θα προωθηθεί το ταχύτερο στα αρμόδια όργανα της Ευρωπαϊκής Ενωσης.

    Τη δέσμευση αυτή του υπουργού Αθανάσιου Τσαυτάρη εξασφάλισαν σήμερα Τρίτη ο δήμαρχος Χανίων Μανώλης Σκουλάκης και οι εκπρόσωποι του Συνεταιρισμού Καστανοπαραγωγών Χανίων.

    Ο κ. Σκουλάκης παρέδωσε στον υπουργό τον φάκελο με την ολοκληρωμένη μελέτη για την αναγνώριση του επονομαζόμενου «Ορεινού Καστάνου Χανίων Κρήτης», ως προϊόν ΠΟΠ.

    Τα γνωστά για το εύκολο ξεφλούδισμά τους κάστανα Χανίων διαθέτουν υψηλή διατροφική αξία, είναι πλούσια σε μέταλλα, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά  και διακρίνονται για τα ιδιαίτερα ποιοτικά τους χαρακτηριστικά. Οπως επεσήμανε ο κ. Τσαυτάρης «πρόκειται για μια από τις εξαιρετικές ποικιλίες καστανιάς στη χώρα μας».
    tovima gr
    4/12/12

    Οι νεκροί Έλληνες στα μακεδονικά χώματα σάς κοιτούν με οργή

    «Παριστάνετε τα "καλά παιδιά" ελπίζοντας στη στήριξη του διεθνή παράγοντα για να παραμείνετε στην εξουσία», ήταν η κατηγορία πο...